▍ZABU 最早的緣起於台北師大巷子內，後來 2011 年搬遷至天母圓環，座落在大榕樹旁。對很多人而言 ZABU 不只是一間濃厚雜貨風的咖啡店，它更像是一間短暫充電休憩的地方。這週 ZABU 將營業最後一週於天母服務，未來將會又是另一個新開始。
必須結束才會有新的開始！ ( Blue 充滿信心說著！ )
Q1. 咖啡在生活中是什麼樣的存在？
其實我們的生活很奇怪，日常打掃、整理、製作是我們的工作，平常人的生活對我們來說是很神聖的；包括喝咖啡這個動作也是我們重要工作的一部分，裡面包含品鑑與修正。
Q2. 有沒有特別喜愛的咖啡豆？
中南美洲、非洲、東南亞海島型咖啡、印度尼西亞、台灣甚至沖繩都很喜歡，隨著我的心情以及際遇做改變！
Q3. 每天必要進行的一場儀式？
開車吧。這就是我所說的日常的事情對我們來說卻很神聖的一種
Q4. 認為台灣人們對咖啡的接受度？
我希望台灣人把咖啡看成一種藝術，用視覺跟感官的體驗來詮釋它，而不是...
Q5. 如何培養生活的美感？
對美的要求我覺得是一種天份，一種習慣，而一直鑽研，它會有無止境的法則，而相信自己的那種力量，是很重要的。
Q6. 有什麼覺得經典美好的事物？
我的身邊，很多人註定變成天使，來到我們身邊，改變我們，然後又用一種方法，回到自己該去的地方，一種隱姓埋名的狀態。
Q7. 眼鏡這個物件對你來說是什麼樣的存在？
我在國小時期，每次測量眼睛都是2.0，突然在我開始沈迷電腦遊戲的時候，瞬間開始近視，從那天開始，我就一刻不能不戴眼鏡，沒有它，我會很沒安全感。
我對眼鏡的材質、設計、價錢很有要求，但卻很難找到一隻完美的眼鏡，質料太輕，可能騎車風太大就直接吹走，設計的太潮或是融合性很強，那個戴上去以及看起來的感覺，會差非常多，而且又是選擇一種自我一段時間看起來的樣子，所以說是非常嚴格的。
Q8. 您認為 Classico 與 Zabu 店鋪有沒有什麼共同相似的面向？
我想是，古典式的潮流、設計人最精髓的就是復古到達什麼樣的程度。
Q9. 有沒有特別喜愛在Zabu店內播放的音樂？
台灣迷幻搖滾樂團 乩童秩序
Q10. 接下來 Zabu 有沒有什麼樣的新計劃 ?
我們決定不去郊區了，留在台北，繼續會為大家服務，謝謝。
Thanks : ZABU / Blue
攝影 : Gary
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